カラフルな！

お皿の上にこんなにカラフルで　形もいろいろの　宝石のような・・・





片品自慢、金子家農園で朝採りのトマトです。
定番の赤や黄色、紫色のまで


口に含むと甘くって　酸味もあって　オイシイ






片品村では今”はげ旨え”キャンペーン行っています。
”はげしくうんまいもの”がいっぱいですよ～
是非片品へお越しください

秋のスローフードイベント

１０月２２日（土）～２３日（日）

岩鞍恒例の秋の収穫祭のイベントを行いました
当日は大勢のお客様にご来館いただきましてありがとうございました。

山のめぐみに感謝してスローフードを堪能いただきながらジャズサックス奏者テリー斉藤のＢＧＭ
はとっても素敵でした

２３日は天気もよく西山の紅葉はゴンドラ中腹が見頃を迎えており　パラグライダーの飛行も見られ感激しました
　
当日ゲレンデから採ってきてディスプレーしたモミジ、楓、マユミ

見事な壺は尾瀬花咲焼　大竹童心さんの作品









お迎えするスタッフ一同



炭アクセサリーを創作販売してくださった　桐山美智子さんと師匠瀬戸山さん





秋の夜長にぴったりのサックス演奏してくださったテリー斉藤さん

天塩にかけた・・・

スキーシーズンホテルのお手伝いをしてくれているK君


夏は日本一美しい村昭和村で農業を行っています。


今日は彼が天塩にかけて作っている小松菜のご紹介です


葉っぱがしっかりしていてとってもおいしいのです


是非昭和村の農産物を召し上がってください

酵素を作りましょう！

究極の地産地消　野草の酵素を作ってみませんかとってもエネルギーにあふれた美味しい酵素が作れます。 中山ファームの中山先生にご指導いただきます。いろんなお話を聞きながら作業できますよ～。 遠くからお越しの場合は宿泊プランもございますのでお気軽にお問い合わせくださいませ スケジュールは ６月１０日（金曜日）１０：００～１３：００野草採りと仕込み その後昼食を食べて解散となります 是非この機会に大自然の恵み　野草の酵素を作って　健やかな毎日を過ごしましょう　　



《持参していただくもの》 ４０Ｌのポリ樽　　軍手　　 まな板、　包丁、 タオル、 バラ印砂糖１１Ｋ、 海の精、ケルプα、 雨具　雨天決行です。

　　　　　　　　　

山菜がおいしい！

アップが遅くなりましたが　恒例の春のスローステイのイベントが終了しました 今年はお花や山菜が１週間ほど遅めです。 でも山の幸をたくさん召し上がっていただき、ジャズサックスのテリーさんとギター、ボーカルのホリケンさんの 演奏でおおいに盛り上がって最後にはダンスホールに変身 翌日はゴンドラで標高１７００メートルまで上がり　思い思いに山菜狩りを楽しんでいただきました。 寒かった～残雪もあったくらいですから・・・ そしてベースに戻ったところで雨が降ってきて・・・・セーフでした

洋風おせち料理講習

商工会女性部主催の料理講習会が行われました 今回は地元の大根やりんご、手軽な鶏肉を使った洋風おせち 講師はホザナ料理学校の石垣先生。 僅か２時間で６品も完成！お味もグ～ 今年は手作りおせちに挑戦しよう

野菜ソムリエ試験結果到着

７月３日受験した野菜ソムリエの結果が届きました 恐る恐る開けてみると ヤッター！合格でした。 ４科目合計５００点満点中４４６点 これからは野菜の個性を最大限に活かしたメニューづくりとお客様とコミニュケーションを図っていきたいと思います。